ワイズクラフト製麺機

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● 名産冷麺のご紹介です



 ● 盛岡冷麺: シコシコした麺、そば粉を使用せず、小麦粉と馬鈴薯でんぷんで作る冷麺です。



● 韓国冷麺: 小麦とそば粉の冷麺、小麦とさつまいも澱粉の冷麺や、どんぐりの粉
を混ぜた冷麺などがあり、太さも1ミリ程の極細から太い麺まで多彩です。




● 別府冷麺: 大分県別府市で広く食されている、そば粉入り冷麺で、麺はやや細く、
魚介系の和風だしが特徴です。

 


   

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